Jahusegu paksema põhjaga pitsa valmistamiseks.
Pulbrile tuleb lisada 250ml vett, segada ühtlaseks massiks ning lasta 5-10 min seista. Seejärel laotada taigen rasvainega määritud ahjuplaadile. Kõige lihtsam on seda teha märgade kätega. Pitsapõhjale laotada meelepärane täidis ning küpsetada pitsat 200-220 C juures 25- 30min.