Торт «Ежик»

Время приготовления
35мин
Количество
На 10 человек

Торт «Ежик» выглядит так мило, что рука не поднимается ни резать его, ни отправлять в рот. Привлеките к приготовлению торта и детей – постепенное формирование фигурки ежика станет для них по-настоящему увлекательным действом.

Ингредиенты
Основа
2 пачки
смеси для торта Vilma Juubeli
400 мл
воды
200 г
малиновое или клубничное варенье Põltsamaa
400 г
ванильного творожного крема
200 г
натурального йогурта
200 г
малины или клубники (можно использовать и мороженые ягода)
Покрытие
400 г
жирных сливок
200 г
кулинарного шоколада Kalev (молочный)
Для украшения
1 пачки
Изюм в шоколаде или орехи в шоколаде
Приготовление

Испеките основы для торта согласно инструкциям на упаковке. Дайте остыть. Разрежьте одну основу на два коржа, один оставьте для основания торта, из второго вырежьте треугольник – нос ежика, оставшуюся часть нарежьте кубиками. Такими же кубиками нарежьте и вторую основу. Намажьте основание торта слоем варенья. Добавьте к кубиками творожный крем, натуральный йогурт и ягоды, смешайте. Нарежьте свежую клубнику. Выложите полученную смесь на смазанное вареньем основание торта и сформируйте полушарие. Накройте торт пищевой пленкой и уберите в холодильник на несколько часов.

Для покрытия растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, смешайте с ¼ сливок. К полученной смеси добавьте взбитые сливки. С помощью кондитерского шприца сделайте «иголки», покройте кремом и нос ежика. Для глаз и носа используйте темные драже.