Клубничный торт

Время приготовления
55мин
Количество
На 8 человек

Свежая клубника в классическом итальянском тирамису придает ему по-летнему свежий вкус. Приготовление планируйте заранее, потому что десерт должен постоять на холоде как минимум четыре часа. Рекомендуется даже приготовить тирамису днем ранее и украсить десерт какао, шоколадом и клубникой непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты
Основа
1 пачка
смеси для торта Vilma Juubeli
200 мл
воды
2 дл
клубничного сока или кофе
Начинка
3
яйца
4 ст.л.
сахара
250 г
маскарпоне или другого натурального сливочного сыра
Для украшения
100 г
тертого темного шоколада (Bitter)
Немного
какао
Коробка
клубники
Приготовление

Испеките основу для торта согласно инструкциям на упаковке и дайте ей полностью остыть.

Для начинки взбейте желтки с сахаром в светлую пену, осторожно вмешайте маскарпоне. Затем взбейте белки в крепкую пену и вмешайте в яично-сырную массу.

Разрежьте основу для торта на два коржа и пропитайте каждый корж клубничным соком или кофе. Смажьте нижний корж начинкой и накройте вторым коржом. Оставшейся массой покройте поверхность торта. Поставьте торт в холодильник не менее чем на четыре часа, желательно на всю ночь.

Перед подачей украсьте порошком какао, тертым шоколадом и клубникой.