Ответственное предприяти

Мы думаем о будущем

Завод сладостей Kalev входит в состав подразделения Orkla Eesti международного концерна Orkla. Одним из основных принципов деятельности концерна является ответственное предпринимательство. Экологический и ориентированный на устойчивое развитие образ мышления отражается на всех аспектах нашей деятельности. Мы знаем, что «зеленые» решения указывают путь к лучшему будущему, и поэтому ежедневно вносим свой вклад как в более жизнеспособное производство, так и в разработку более полезных для здоровья продуктов. В течение многих лет мы прикладывали усилия для защиты тропических лесов, стараясь подавать пример и другим предприятиям. Мы целеустремленно работаем во имя того, чтобы добыча сырья не приводила к уничтожению лесов.

Для нас важны происхождение и путь сырья – при изготовлении, упаковке, транспортировке и сбыте продукции мы применяем устойчивые и экологичные решения.
Наша стратегия устойчивого развития определена до 2025 года и фокусируется на том, как с помощью ясных и продуманных действий вести в нашей сфере успешный бизнес, который будет удовлетворять нужды потребителей, не нанося при этом ущерба окружающей среде. Устойчивый экономический рост является новой нормой предпринимательства и производства.

Сырье

Мы считаем, что при изготовлении кондитерских изделий важно использовать такое сырье, при производстве которого учитываются интересы людей, животных и окружающей среды. Поэтому для решения социальных и экологических проблем мы тесно сотрудничаем с нашими поставщиками сырья.

Сертифицированное какао 
Какао является основным и наиболее важным сырьем для производства шоколада. Деревья какао растут только в узкой зоне по обе стороны от экватора – в странах, где люди ежедневно лицом к лицу сталкиваются со сложными экономическими и социальными реалиями. Именно поэтому мы считаем необходимым вносить свой вклад в устойчивое и ответственное выращивание какао и тем самым в улучшение условий труда и жизни фермеров.

В 2014 году завод Kalev присоединился к программе UTZ Certified, поддерживающей ответственное и устойчивое выращивание кофе, чая и какао. С 2017 года всё какао, необходимое для производства шоколада Kalev, сертифицировано, и вся наша шоколадная продукция имеет право носить знак UTZ Certified. Этот символ на продукте удостоверяет, что компания поддерживает ответственное выращивание какао. Покупая продукцию со знаком UTZ, вы тоже поддерживаете такое выращивание.

UTZ Certified – международная программа, которая была учреждена в 2002 году в Нидерландах.

  • UTZ на языке майя означает «хороший».
  • UTZ – крупнейшая в мире программа по ответственному выращиванию какао.
  • К программе UTZ присоединились 807 000 производителей какао.
  • Какао с сертификатом UTZ производится в 18 странах, три крупнейших производителя – Кот д’Ивуар, Гана и Нигерия.
  • Шоколадная продукция со знаком UTZ продается в 128 странах.

Почему мы выбираем какао с сертификатом UTZ?
Мировой сектор какао сталкивается с рядом проблем: неподходящая система землепашества, стареющие деревья какао, неверное применение химических веществ, неконтролируемая вырубка лесов, а также плохие условия труда и низкий доход работников.

Целью UTZ является эффективно действующая и отслеживаемая система сертификации для социально и экологически ответственного производства какао. Уже на сегодняшний день фермеры, которые выращивают какао и присоединились к программе UTZ, получают заметно больший урожай и более успешно управляют своим хозяйством, причем условия труда работников улучшились, а экологический след уменьшился.

Как работает UTZ?
Для UTZ весь процесс начинается с более грамотного землепашества, которому сопутствует рост урожайности, повышение доходов, а также улучшение дальнейших перспектив и охраны окружающей среды. Приобретая с помощью программы UTZ новые навыки и осваивая современные методы работы, выращивающие какао фермеры способны получать больший доход от своей земли и предприятия.
Грамотное землепашество приводит не только к более высокой урожайности и увеличению объемов производимой продукции, но и к повышению качества урожая и снижению расходов.

Присоединившихся к программе UTZ хозяйственников обучают, в частности, более компетентному управлению фермой. Благодаря этому они получают больше качественного урожая с меньшими расходами и способны вносить больший вклад в благополучие и обеспечение будущего своей семьи и работников.
Важное место в программе UTZ занимает и охрана окружающей среды. Фермеров обучают бережно и эффективно использовать землю, воду, сырье и энергию.
UTZ требует соблюдения прав всех работников.  Для контроля выполнения данных требований определены четкие критерии, базирующиеся на конвенциях Международной организации труда (ILO). Работникам в числе прочего необходимо обеспечить достаточный отпуск и заработную плату в соответствии с государственными правовыми актами, условия проживания трудящихся должны быть благоустроенными, а рабочая среда – безопасной.
Программа UTZ стремится к тому, чтобы дети всех тружеников данной отрасли росли в здоровой и безопасной окружающей среде. Для защиты и развития детей установлены конкретные требования, включающие в себя как посещение школы, так и время для игр. Запрещается использовать детскую рабочую силу. При обучении фермерам объясняется необходимость посещения детьми школы, потенциальные риски для здоровья, а также принципы хранения опасных веществ, инструментов и т. п. в недоступном для детей месте.
Благодаря программе UTZ всё больше и больше хозяев и работников ферм по выращиванию какао чувствуют себя мотивированными, более здоровыми и ценимыми. У них и у их семей появляется больше возможностей для достижения своих желаний, их дети ходят в школу и растут в безопасной и здоровой окружающей среде.

Сертифицированное пальмовое масло
В производстве определенных сортов конфет и печенья в качестве сырья используются жировые смеси, изготовленные на базе пальмового масла. Это имеет, преимущественно, технологические причины. Пальмовое масло производится из плодов пальмы Areacacae Elaeis. В пользу масличных пальм говорит тот факт, что они дают в 10 раз больше урожая на гектар, чем любое другое масличное растение, поэтому для их выращивания требуется намного меньше сельскохозяйственных площадей. Кроме того, выращивание масличных пальм является основным источником средств к существованию десятков тысяч людей, проживающих в Юго-Восточной Азии. К сожалению, в течение многих лет для создания плантаций масличных пальм безответственно вырубались тропические леса, что наносило ущерб природе.

Альтернативой обычному пальмовому маслу служит сертифицированное сырье, которое поступает с проверенных плантаций и выработано с соблюдением принципов ответственного производства. Начиная с 2018 года для изготовления сладостей на заводе Kalev используются только растительные жиры, содержащие сертифицированное пальмовое масло, произведенное в соответствии с принципами устойчивого развития. Предприятие имеет сертификат RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil). Параллельно наш отдел разработки продукции занимается поиском подходящих по технологическим и другим аспектам альтернатив растительным жирам, содержащим пальмовое масло.

Охрана окружающей среды

В своей повседневной деятельности мы заботимся об охране окружающей среды. Образуемые в ходе производства бумажные и картонные отходы перерабатываются. Отдельно мы собираем полиэтиленовые и бытовые отходы, опасные химические вещества, электрические устройства – все они обрабатываются согласно Закону об отходах.

Завод Kalev располагает системой циркуляции воды, что позволяет экономно потреблять воду. Кроме того, у завода имеется своя система очистки сточных вод. В целях избежать ненужного расхода энергии мы очень внимательно следим за тем, чтобы в нерабочее время устройства и освещение были выключены.

В 2014 году предприятие заменило свои прежние легковые автомобили на безопасные для окружающей среды гибридные автомобили. В пользу выбора послужило стремление существенно снизить расходы на топливо и желание более заботливо относиться к работникам и окружающей среде. Затраты гибридного автопарка на топливо ниже прежних расходов на 20 процентов, и такие автомобили выпускают в окружающую среду значительно меньше углекислого газа. Не менее важную роль в принятии решения сыграла и безопасность работников, пользующихся легковыми автомобилями, – уровень комфорта и систем безопасности гибридных автомобилей значительно выше машин с другим типом двигателя.

Для нас важны также содержание в порядке и безопасность заводского комплекса и территории. Необходимые участки огорожены, озеленение и дороги поддерживаются в порядке. Производственное здание обозначено, пути передвижения снабжены соответствующими указателями, в темное время суток территория освещена.
На сегодняшний день уже более 60 процентов освещения нашей территории, производственного здания и складов –светодиодное. Такое освещение является значительно более энергоэффективным и в первые пять лет эксплуатации практически не требует технического обслуживания. Кроме того, благодаря этому повысилась мощность освещения, что позволило улучшить рабочую среду наших сотрудников.

Каждый год мы инвестируем большие суммы в новые производственные устройства, при покупке которых одним из важных критериев является энергоэффективность.

Спонсорская деятельность

Конфетная фабрика Kalev много лет поддерживает множество различных сфер, проектов, событий и т. п. В настоящее время мы направили свою спонсорскую деятельность, прежде всего, на две сферы: спорт и культуру.

В сфере спорта наше внимание в основном направлено на поддержку поколения молодых и талантливых. Мы считаем важным пропагандировать привычку к движению среди молодежи и поэтому являемся генеральным спонсором Олимпийского старта на TV 10 – уникальных во всем мире соревнований. Кроме того, мы поддерживаем некоторые крупные забеги, среди которых благотворительный забег в поддержку детей с недостатками опорно-двигательного аппарата, где участвуют более 12 000 учащихся основных школ Эстонии.

Для нас большая честь поддерживать развитие эстонской национальной культуры в сотрудничестве с Национальной оперой «Эстония». Наше партнерство во многом было предсказуемым: как оперный театр «Эстония» является флагманом эстонской национальной культуры, так и фабрику Kalev можно считать эквивалентной фигурой пищевой промышленности. Мы надеемся, что наша поддержка поможет оперному театру «Эстония» по-прежнему предлагать великолепные представления как для отечественного зрителя, так и для любителей музыки и театра из других стран.

Отдельное внимание мы уделяем различным отечественным инициативам, которые всегда поддерживали. Например, местные спортивные соревнования, различные мероприятия Юриской гимназии и т. д.

Завод Kalev долгое время является благотворительным спонсором многодетных семей и нуждающихся людей. Пять раз проводилась благотворительная компания бренда Mesikäpр «Протяни руку помощи» (Ole kah käpp), в рамках которой мы в сотрудничестве с Эстонским союзом родителей, чьи дети больны раком, поддерживали этих ребят, в сотрудничестве с Хаапсалуским неврологическим реабилитационным центром дважды поддерживали детей с ограниченными возможностями движения и в сотрудничестве с Детским фондом Клиникума Тартуского университета – детей с недостатком слуха. Кроме того, в ходе кампании Mesikäpр мы собрали деньги, чтобы поддержать доказавшую свою эффективность программу «предотвращение травли», предложенную школам Эстонии фондом «Школа без травли» (SA Kiusamisvaba Kool).